根据五爷拌面官网公布的数据，2021年11月，它的门店数已经突破1000家。此后15个月（从2021年12月到2023年2月），五爷拌面一共新开店超过650家。
但令人惊讶的是，截至2023年3月2日，五爷拌面的门店总数仅为1059家（窄门餐眼数据）。这意味着在过去的15个月里，五爷拌面关了将近600家店。
看来附近关门的这家五爷拌面，仅仅只是其中的1/600。
对于一个门店数1000家这个量级的品牌来说，这样的关店数据可以说是非常惊人了。更准确一点，根据NCBD（餐宝典）最新的监测数据（截至2023年3月2日），五爷拌面在过去一年到一年半的闭店率高达41.8%，是餐饮平均水平的两倍。
